ミキサーでお手軽自家製！濃厚ごまだれ！
Description
少し甘めの濃厚ゴマだれ。
いりごまから作るので香りが立って、口いっぱいにごまの風味が広がります。
サラダや豚しゃぶに！
いりごまから作るので香りが立って、口いっぱいにごまの風味が広がります。
サラダや豚しゃぶに！
あさぎ＋
材料
しろごま
30g
ごま油
大さじ1
サラダ油
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ1
だし汁
50cc
作り方
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1
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しろごまを炒ります。
テフロンのフライパンだと取れてしまうので、別の素材の物で。
無ければこの工程は飛ばしてください！
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2
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しろごま、サラダ油、ごま油をミキサーにかけます。
しばらく回すとペースト状になってくるのでそれまで回します。
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3
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ペースト状になったら残りの調味料も入れて混ぜたら完成です！
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コツ・ポイント
ごまはミキサーにかけているうちにごま自体の油が出てきて、勝手にペースト状になります。
個体から液体になるまで、しっかりミキサーを回しましょう
個体から液体になるまで、しっかりミキサーを回しましょう
このレシピの生い立ち
ごまだれが好物なので、市販のものよりもっと風味豊かなものが欲しくなり、ごまから作ってみした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あさぎ＋
