白菜のアチャール
ミカエルちゃん
作り方
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1
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白菜は食べやすい大きさ（2cm角程度）に切る。
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2
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白菜をボウルに入れ、お砂糖、塩胡椒、お酢、ガーリックパウダー、カレーパウダーを入れて混ぜる。
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3
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オリーブオイルをフライパンで温めて、白菜に回しかける。
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4
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粗熱がとれたら完成。
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コツ・ポイント
やさしいお酢を使っているので、普通のお酢を使う場合は量を減らしてください。
このレシピの生い立ち
よく行くネパールカレー屋さんのムラコアチャール（大根のインド風浅漬け）からヒントを得ました。
ミカエルちゃん
