焼き鳥リメイク!クリームスコップコロッケ
作り方
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1
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パン粉を空炊きして、色をつけます。
盛り付けるお皿にパン粉を入れて量を決めるとラクです!
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2
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昨日の焼き鳥を串からはずします
この時フォーク使ったらラクでした!
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3
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中火でバター溶かしたら
バラした焼き鳥と、粗めに刻んだゆで卵を絡めます。
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4
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火を止めて小麦粉投入
粉っぽさが無くなるまで混ぜてください
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5
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火をつけて(中火)牛乳を少しずつ入れて、その都度混ぜます
好みの固さになるように、牛乳の量を調整してください
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6
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味をみて、薄かったらコンソメ、塩胡椒で調整してください。
元々焼き鳥に味がついてるので、薄味の方はなくても良いかもです
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7
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耐熱の器に盛ったらなんとなく平らにならして
1で焼いたパン粉をかけます
ペーパーに取っておくとかけるときやりやすいです
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8
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軽くオリーブ油を回しかけて、オーブンか、トースターで五分くらい焼いて完成です!
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コツ・ポイント
焼き鳥も卵も火が入ってるので、炒めたりしなくて大丈夫です。
冷たいまま作り始めて、調理中に温まっていくイメージで!
写真とり忘れてお皿に入っちゃってますが、味の調整はフライパンの中で..
焼き鳥が少なかったら、キノコとか入れてもいいかも!
冷たいまま作り始めて、調理中に温まっていくイメージで!
写真とり忘れてお皿に入っちゃってますが、味の調整はフライパンの中で..
焼き鳥が少なかったら、キノコとか入れてもいいかも!
このレシピの生い立ち
二日目も同じ料理がNGな我が家
安くて買いすぎた昨日の焼き鳥が残ってしまったので..
安くて買いすぎた昨日の焼き鳥が残ってしまったので..