サクサク衣のエビのフリッター
Description
カリカリ、サクサク衣でプリプリエビが最高です。
冷えても美味しいです。
冷えても美味しいです。
食いしんぼよっぴぃ
材料
（４人分）
適量
１．小麦粉
３/４ｶｯﾌﾟ
２．片栗粉
1/４ｶｯﾌﾟ
３．ベーキングパウダー
小さじ １
４．サラダ油
大さじ １
５．薄口醤油
大さじ２
６．水
70cc
７．卵白
１個分
揚げ油
適量
適量
作り方
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1
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エビは背わたをとって、片栗粉で軽く洗い料理酒をかけておきます。
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2
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１.小麦粉～７．卵白までの材料をよく混ぜま、衣を作ります。
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3
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えびを衣に付けて揚げます。
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コツ・ポイント
衣に薄口醤油を入れるのがポイントです。ソースや天つゆなどなしで美味しくいただけます。
他にシメジや野菜類も美味しいですね～。
他にシメジや野菜類も美味しいですね～。
このレシピの生い立ち
天ぷらの衣に塩を入れずに薄口醤油を入れて作ったのがきっかけで、揚げ物には殆ど薄口醤油を入れています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
食いしんぼよっぴぃ
