ベジ♪わけぎとワカメの酢味噌あえ

Name: ベジ♪わけぎとワカメの酢味噌あえ
Yield: 1人分
Ingredients: わけぎ １／２束; 乾燥わかめ 1グラム; 白みそ 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 酢 小さじ１／２; 白いりごま 少々

Description

＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
家庭で簡単に作れる「わけぎとワカメの酢味噌あえ」のレシピを紹介します。

東京あだち食堂

材料（1人分）

わけぎ

１／２束

乾燥わかめ

1グラム

白みそ

小さじ1

砂糖

小さじ1

酢

小さじ１／２

白いりごま

少々

作り方

1

砂糖・酢を耐熱容器に入れ、電子レンジ（６００ワット）で20秒程加熱し、白みそを加えてよく混ぜ合わせ冷ましておく。
2

わけぎは、５cm幅に切り、芯の白い部分と葉に分けておく。
3

お湯を沸かし、わけぎの芯を先に茹で、柔らかくなったら、乾燥わかめとわけぎの葉の部分を加えてさっと茹で、流水にさらす。
4

(3)の水気をきり器に盛り、(1)の酢味噌をかけ白いりごまを振ったら、できあがり！

コツ・ポイント

乾燥ワカメはカットワカメを使用すると、お手軽にできます。
【1人分】エネルギー：42キロカロリー、塩分：0.5グラム

このレシピの生い立ち

足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の１つです。詳しくは「足立区　ベジレシピ」で検索！

レシピID : 6019125 公開日 : 20/02/07 更新日 : 20/02/07

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！