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根深飯❤️ネギの甘さましまし

根深飯❤️ネギの甘さましましの画像

Description

お砂糖が隠し味でネギの甘さマシマシー
寒さでネギの甘さが増してくる冬の美味しいご飯です
美味しい匂いでｸﾗｸﾗ(^-^)

材料

米
３カップ
長ねぎの白い部分
2〜３本
出し昆布
７枚(５センチ幅)
水
３カップと20cc
■ 調味料
☆酒
大さじ２
☆きび砂糖(お砂糖でもOK)
小さじ２
☆塩
小さじ１/２
☆生醤油
大さじ２

作り方

  1. 1

    お米は炊く1時間前にとぎます
    丼等にお水３カッププラス20ccと出汁昆布を入れてレンチン２分
    昆布出汁を作り冷まします

  2. 2

    ネギの白い部分を３センチ位のぶつ切りにします。

  3. 3

    １時間経ったらお釜に１の昆布出汁(昆布は出します)、ネギ、☆印の調味料を入れて混ぜる
    炊飯器スイッチオン♪

  4. 4

    スイッチが切れたら10分蒸してしゃもじですくいあげるように混ぜて完成
    少しお焦げが出来るので気になる方は混ぜて馴染ませて

  5. 5

    写真

    みそじーさん様が作ってくださいました
    甘ーい香りがこちらにも漂ってきます♪
    ネギが主役になるナンバー１レシピかも

コツ・ポイント

今年は暖冬ですが、やはり冬の恵みでネギの甘さもましてきます(^∇^)
きび砂糖が隠れコツですよー
私はお砂糖は使わない派ですがお砂糖やみりんでも良いですよ
出汁昆布がなくて昆布だしつゆを使う場合はお醤油は少なめに
美味しいネギを選んでね

このレシピの生い立ち

スーパーでもネギがドーン！と真っ正面に並ぶ季節♪
お鍋もいいけど、甘さがましたネギをご飯でいただきましょう
美味しい匂いも楽しんで、炊きたて(１番美味しい)を召し上がれ♪
根深飯は京都の郷土料理って知らんかったぁ(^_^;)
レシピID : 6019376 公開日 : 20/02/05 更新日 : 20/04/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年4月18日
初れぽ
写真
みそじーさん
ネギが甘くトロトロに炊き上がりますね。この後しっかり混ぜて戴きました。
#炊飯器任せ
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( )
マイのご飯です♥️
根深飯❤️ネギの甘さましまし
by マイのご飯です♥️