＊鶏肉のトマトクリーム煮＊

鶏肉は半分に切り、塩、こしょう、薄力粉をふる。鍋にオリーブオイルを温め両面の表面を焼き一旦取り出す。

余分な油を拭いてバターを温め玉ねぎを炒める。☆を加え、(1)の鶏肉も戻し入れ、火が通るまで10分くらい煮る。

あればブロッコリー等加え、最後に生クリームを入れる。味を見て塩、こしょうで調味。