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カボチャのワタと種をくりぬき、適当な大きさに切り、お鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ茹でる。竹串がすっと通るくらいに茹でたら、お湯を捨て、皮を取る。(熱いので、火傷しないように気をつけて下さいね!)
皮を取ったカボチャをお鍋に入れ、弱火にかけ、お砂糖・バターを加え木ベラでつぶしながら混ぜる。ペースト状になったら、火を止めスキムミルクを加え、更によく練る。(温かいうちに作業して下さいね♪)
スキムミルクが完全に混ざったら完成です♪( 面倒でない方は、FPやミキサーにかけるとより滑らかになります。)そのまま、クリームとしてパンのフィリングにしたり、ケーキに入れたり♪
なめらかで美味しそうです!作っていただき、ありがとう!