グルフリ米粉のシナモンレーズンミニ食パン
Description
無性に食べたくなるシナモン好き・レーズン好きにはたまらないシナモンレーズンパンが米粉で出来ました。
カモミール☆☆
材料
作り方
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1
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ドライレーズン
を熱湯に入れて、一呼吸おき、
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2
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すぐにザルで水気を切っておく。
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3
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米粉に3割の熱湯（分量外）を入れてゴムベラで混ぜて
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4
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手で触れる熱さになったら、手で擦り合わせて均等にする。
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5
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ポソポソな感じになる。
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6
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この粉をパンコネ機に入れて、ドライイースト・砂糖・塩・シナモンパウダーを入れて回して混ぜておく。
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7
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均等に混ざった。
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8
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温度調節した水を一度に入れて、ゴムベラで混ぜ合わせてから、機械を回す。
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9
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（滑らかに混ぜ合わせる）
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10
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（機械で回す）
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11
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回しながらオリーブオイルを入れて行く。
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下処理したレーズンを入れる。
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機械で混ぜ合わせる。
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乾燥しないように蓋をして、30℃（〜35℃）で40分発酵させる。
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15
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ミニ食パンケースにオイルスプレーを噴いておく。
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発酵している。
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機械で数秒回してガス抜きをする。
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型に均等に入れて
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19
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35℃で30分発酵させる。
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20
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180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
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コツ・ポイント
素材としての油脂はヘルシーにする為にオリーブオイルで作り、トーストする時に有塩バターを塗ると香りも味もいつもの感じになります。
このレシピの生い立ち
バターの塩気とレーズンの甘さがクセになるあの味。米粉で作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カモミール☆☆
