砂肝とマッシュルームのアヒージョ
小原トム
作り方
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1
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砂肝はこぶを二つに切離す。こぶに細かく切り込みを入れて更に二等分し、塩で揉んでおく。
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2
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マッシュルームも大きさにより1/2または1/4の大きさに切っておく。
（砂肝と大きさを揃えておくと良い）
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3
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オリーブオイルににんにくと塩を入れて弱火にかける。
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4
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にんにくから香りが上がってきたら砂肝とマッシュルームを入れ、オイルと絡ませるように煮込む。
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コツ・ポイント
煮すぎると固く感じてしまいます。
このレシピの生い立ち
マッシュルームが沢山あったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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小原トム
