イタリアから☆一手間で美味！トマトソース

玉葱はトマトソースの甘みをグッと引き出してくれます。人参はソースの色を鮮やかに！

冷凍する場合、鍋ごと一晩寝かせ、玉葱をお玉の上でぎゅっと絞ってから取り除きます。

塩加減は控え目にしておくと、様々なレシピに対応し易くなりオススメです。

イタリアでトマトソースはマンマの味！
市販のピュレをそのままはタブー。
イタリア人がお椀のお湯にお味噌をひと匙入れてお味噌汁！と言って飲むのと同じ感覚です。
トマトはじっくり煮込むことで旨味が引き出され甘みも出てきます。