ブロッコリーとエビの洋風炒め
豊田市
作り方
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1
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ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、茹でて水気を切る。エビは１～２分茹でる。
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2
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フライパンにバターを入れて熱し、おろしニンニクを入れて香りがたったらエビを入れて炒める。
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3
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ブロッコリーとカリフラワーを入れ、さっと炒め合わせたら火を止め、コンソメを入れて混ぜ合わせる。
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4
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器に盛り、黒コショウをかける。
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コツ・ポイント
愛知県は、全国有数のブロッコリー産地です。豊田市でも栽培され、農産物直売所では、地元産が手に入ります。
このレシピの生い立ち
ニンニクとバターの組み合わせ「ガーリックバター」は、様々な料理に使わています。調理は、茹でて炒めるだけで簡単です。ニンニクの風味が食欲を引き立てます。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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豊田市
