魚のすり身と里芋のつつみ揚げ

里芋を茹でて潰し、うす味をつけておく。

里芋を8等分にし、丸くし、すり身で包み、油で揚げる。

かぼちゃを茹でて、ミキサーにかけ、裏ごしする。

器にソースを入れ、揚げたすり身を盛りつける。