お豆腐のカップケーキ〜生チョコ風
Description
お豆腐入りでしかも簡単！こんなに美味しいなんてビックリ！です。
温めると生地のチョコが溶け出してしっとり生チョコ風です。
温めると生地のチョコが溶け出してしっとり生チョコ風です。
カフェRosie
材料
（12個取り+6個取り）
350g
100g
2個
サラダ油
50g
はちみつ
50g
300g
50g
バニラエッセンス
適宜
作り方
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1
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豆腐の水切りをする
時間が無い場合はレンジでもok
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2
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オーブンを180℃で予熱する
トッピング用のチョコを1cm前後の大きさに割っておく
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3
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①の豆腐をハンドミキサーで混ぜてクリーム状にする
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4
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③に卵を1つずつ割ってその都度ハンドミキサーで混ぜる
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5
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④にサラダ油、はちみつを加えて更に混ぜる
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6
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⑤にホットケーキミックス、ココアパウダーを入れてヘラでしっかり混ぜ、最後にバニラエッセンスを数滴振って軽く混ぜる
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7
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⑥の中にチョコを小さくに割って入れ、ヘラで軽く混ぜる
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8
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型にカップを敷いて⑥の生地をスプーンなどで入れ、トッピング用のチョコを上に飾る
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9
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オーブンで12個取りの型は15分位、6個取りの型は20分位焼く
焼き時間は加減して下さい。
写真は12個分
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10
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写真派6個分
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コツ・ポイント
①の工程、お豆腐の水切りは30〜40分くらいで。水切りしないと後から水っぽくなります。
お豆腐は少しダマがあっても大丈夫です。
粉は振るわなくても大丈夫です。
お豆腐は少しダマがあっても大丈夫です。
粉は振るわなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
美味しいヘルシーを作りたかったので。
カフェRosie
