鶏肉のバジル炒め ・フライパン1つ・

鶏肉のバジル炒め ・フライパン1つ・の画像

Description

材料を切って、炒めて、煮詰めるダケ。簡単にアジアン料理ができちゃいます♪

材料 (2人分)

200g
黄パプリカ
1/4個
赤パプリカ
1/4個
にんにく
2片
スィートバジル
6枚くらい(好きなだけ)
赤とうがらし
1~2本(なくてもOK)
◎オイスターソース
小さじ2(醤油でもOK)
◎酒
小さじ2
◎鶏ガラスープ
大さじ4
◎砂糖
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    【下準備】・黄パプ&赤パプは5mm角くらい、好みの大きさに切る。・にんにくは粗くみじん切り。・スイートバジルは適当に手でちぎる。・赤とうがらしはみじん切り

  2. 2

    フライパンにサラダを熱し、にんにく&とうがらしを入れ香りがでたら、鶏挽き肉を加え炒める。

  3. 3

    挽き肉の色が変わったら◎の調味料を全て投入し、汁気がほとんどなくなるまで時々まぜながら煮詰めていく。

  4. 4

    汁気がなくなったところで、バジルを加えさっと混ぜ合わせて火をとめる。(←あまり煮詰めすぎないほうがいいです。お肉がかたくなります)

コツ・ポイント

・パプリカが無ければ、ピーマンで代用できます(緑と赤など…)・辛いモノが苦手な方は、とうがらしを入れなくてもOK。・オイスターソースの代わりにお醤油を使っても、クセのないお味で◎ 【盛り付け】ごはんに、目玉焼きときゅうり、えびせんを添えれば、アジアンなワンプレートの完成です♪

このレシピの生い立ち

タイ料理のお店で鶏肉のバジル炒めを注文した夫。本格的なお味で、辛いモノが苦手な夫には辛過ぎて食べれず…。夫の食べれるバジル炒めを…と思いコチラのレシピが生まれました。
レシピID : 603708 公開日 : 08/07/03 更新日 : 11/09/30

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