恋を呼ぶ♡クリームチーズムース
curisupin
作り方
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1
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型は100均で売ってる物を使いました。
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2
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スポンジケーキはこちらを使用。
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3
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スポンジケーキを半分に切って、型にしき詰める。つぎはぎで構いません。
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4
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ゼラチンは水に振り入れふやかす。クリームチーズは600wレンジで20～30秒加熱して柔らかくして、ゴムベラで練る。
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5
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砂糖、レモン汁を順に加えてクリーム状になるまでその都度よく混ぜる。
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6
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小鍋で牛乳を沸騰直前まで温めたら、火を止める。ふやかしたゼラチンを600wレンジで10秒加熱し、小鍋に入れてよく混ぜる。
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7
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ホワイトチョコを割り入れて、余熱で溶かす。
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8
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生クリームをヨーグルト状まで泡立てる。写真分かりずらいですね。
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9
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⑦に⑧を少しずつ加えて色が均等になるまでよく混ぜる。
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10
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型に流し入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
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11
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いちごソース作り。ゼラチンを水に振り入れふやかす。いちごはよく洗ってヘタをとり、耐熱ボウルに砂糖、レモン汁と共に入れる。
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12
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ラップをせずに600wレンジで1分40秒加熱する。取り出して荒く（鼻の穴全開で）粗く潰す。
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13
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再び、600wレンジで50秒加熱する。お好みの粗さに潰す。
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14
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ゼラチンを600wレンジで20秒加熱し溶かしたら、ソースに加えよく混ぜる。固まったチーズ生地に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
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15
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取り出すときは、温めたタオルで型の周りをしばらく包んで、ハサミで一部を切ってはがします。（写真ないんかい）
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コツ・ポイント
いちごを潰す場合はフォークでボウルの側面に何度でも何度でも何度でも何度でも押し付けて潰せばピューレ状になります。（ハァーハァーハァ息切れ）ミキサーがあれば一発！
このレシピの生い立ち
100均で見つけたハート型を使いたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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