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オーブン皿にクッキングシートを敷き、イワシを開いた状態でおく。
イワシに塩コショウをし、ミートソースを大さじ1ずつ塗る。
2の上に薄く切った玉葱・半分に切ったミニトマト・半分に切ったチーズの順でのせる。
180℃に予熱したオーブンで10分焼く。