大革命？柔らかナマコ
スヌーp
作り方
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1
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ナマコを処理してぶつ切りにします。
（通常は薄く切るのが大変だけど）
今回は7ﾐﾘくらい
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2
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熱湯に5秒サッとくぐらせ
冷たい水で2.3度洗い冷まし
ザルにあげる
（必ず熱湯で）
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3
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あとは大根おろしポン酢等
お好みの味付けでどうぞ
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コツ・ポイント
本来の味、食感をそこなうので
本当にサッと茹でて冷たく冷ましてください。
個人差もありますので茹で、味付けは
お好みで。
本当にサッと茹でて冷たく冷ましてください。
個人差もありますので茹で、味付けは
お好みで。
このレシピの生い立ち
薄く切るのが面倒で購入してから
日が経ち、生で食べるのに躊躇し
茹でてみたところビックリの柔らかさ！
アワビが火を入れると柔らかくなる感じと似ています。
日が経ち、生で食べるのに躊躇し
茹でてみたところビックリの柔らかさ！
アワビが火を入れると柔らかくなる感じと似ています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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