秋刀魚のオイル漬け

秋刀魚の頭と内臓を取り除き、ぶつ切りにする。
にんにくはスライスしておく。

秋刀魚に塩を振り、10分ほど放置し、表面の水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。

秋刀魚を焼く。