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フライパンにサラダ油を引き、鶏ひき肉を炒める。
火が通ったら酒、砂糖、醤油、塩で味付けします。
卵に塩コショウをふり、よく混ぜます。
フライパンに油を引き、炒り卵を作ります。
小松菜をみじん切りにします。
フライパンを温め、胡麻油を引き鷹の爪を入れて香りを出します。
小松菜を入れてしんなりするくらい炒めます。
かつお節を2つかみほど入れて炒めます。
酒、砂糖、醤油で味付けします。
三色盛り付けて出来上がり☆