簡単!しゃけと野菜の辛味噌蒸し焼き

簡単!しゃけと野菜の辛味噌蒸し焼き

Description

しゃけがある日はお手軽にボリュミーなおかずに!
蒸し焼きなら野菜もたっぷり食べられます。

材料

キャベツ
1/4個
しゃけ
2切れ
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
きのこ
お好み
味噌
大さじ1
小さじ1
大さじ1
大さじ1
ラー油
小さじ1
適宜

作り方

1

写真

野菜は食べやすい大きさに切ります。にんじんはちょっと苦手なのでピーラーにしました。

2

写真

味噌、豆板醤、酒、みりん、ラー油を混ぜてタレを作ります。

3

写真

ごま油をフライパンにひき、しゃけを両面焼きます。

4

写真

しゃけが焼けたら野菜をざっと入れ、タレをまわしがけます。

5

蓋をして蒸し焼きにして、野菜がくたっとしたら出来上がり!

コツ・ポイント

野菜から水分が出るのですが、焦げそうならお酒を入れても!
きのこは冷凍しているので色んなのが入ってます。
しめじだけ!えのきだけ!とかでも美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたちゃんちゃん焼きを勝手にアレンジ!
レシピID : 6050016 公開日 : 20/02/23 更新日 : 20/02/24

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