水菜のお揚げのさっと煮
作り方
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1
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水菜は洗い、食べやすいようにカット。
今回は4当分。
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2
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油揚げは短冊に切りお湯をかけて油抜きをしておきます。
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3
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お鍋にめんつゆをいれ油揚げをいれ煮たたせる。そこに水菜を入れてさっと混ぜて火をとめます。
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コツ・ポイント
水菜に火を通しすぎず、シャキッと仕上げほうが食感がいいです。
このレシピの生い立ち
お鍋で残った水菜を使った簡単な一品。
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水菜は洗い、食べやすいようにカット。
今回は4当分。
油揚げは短冊に切りお湯をかけて油抜きをしておきます。
お鍋にめんつゆをいれ油揚げをいれ煮たたせる。そこに水菜を入れてさっと混ぜて火をとめます。