なすの揚げびたし
こぶたやっちゃん
作り方
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1
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大根と生姜をおろします。
材料に大根の量が1/4本と書いてありますが、お好みで増減してください。
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2
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めんつゆ（市販の物でOKです）を容器に入れ、そこに大根おろしと、生姜をおろした物を入れます。
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3
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なすを一口大くらいの大きさに切り、油で揚げ、油分を切ります。
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4
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３のなすを、２のつけだれに浸し、容器ごと冷蔵庫で冷やしてください。
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5
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４が冷えたら、お皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
なすが熱いうちに、つけだれに浸した方が美味しいと思います。
温かくても美味しく食べられますが、なすが採れる時期には冷たい方がオススメです。
温かくても美味しく食べられますが、なすが採れる時期には冷たい方がオススメです。
このレシピの生い立ち
昔から、よく作っているので・・・。
つゆだけよりも、そこに大根と生姜おろしを足して浸した方が私の好みなので、この形で｢我が家の定番｣になりました。
つゆだけよりも、そこに大根と生姜おろしを足して浸した方が私の好みなので、この形で｢我が家の定番｣になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
こぶたやっちゃん
