*生チョコタルト*

*生チョコタルト*

Description

タルト生地に生チョコレートを流し固めました。香ばしいナッツがアクセントに♪

材料 (18~20cmタルト型)

☆薄力粉
120g
☆砂糖
30g
☆バター
60g
溶き卵
大さじ1~2
チョコレート
120g
好みでラム酒やブランデー
小さじ1
好みのナッツ(炒るかローストする)
適量

作り方

1

写真

タルト生地を作る。フードプロセッサーに☆を入れ混ぜ溶き卵を少しずつ加え、まとまったらラップに包み平らにし冷蔵庫で30分。

2

写真

型にバターを塗り、(1)を伸ばし敷く。冷凍庫で30分以上休ませフォークでピケをして重石をしオーブン170℃20~30分。

3

写真

チョコレートを刻みボールに入れる。生クリームを沸騰直前まで温めチョコレートに混ぜる。好みでラム酒等加え、タルトに流す。

4

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冷蔵庫に入れる。15分くらいしたらナッツをのせ、再び冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合はボールに☆を入れ、最初スケッパーやカード等で切り込むように混ぜていきまとめます。
上記は10等分したかったので、アーモンド、くるみ、ピスタチオを10個ずつ用意してオーブントースタ中温でローストしてのせました。

このレシピの生い立ち

チョコレート好きの家族のリクエストで、よく作るタルト生地に生チョコレートを入れてみました。
トッピングはオレンジピールやドライいちじく、ドライベリー、美味しい塩なども合うと思います。
レシピID : 6053416 公開日 : 20/02/26 更新日 : 20/02/26

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