菜の花の保存方法
Description
春になると意外と安価で手に入る菜の花ですが、使い切るのに毎日だとレシピも単調になりますよね。そう言う時は冷凍でw
材料
幾らでも
作り方
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1
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菜の花は水で綺麗に洗い、先を切り落とし(手で契ってもOK)ジップロックコンテナに入れて蓋をする
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2
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550wのレンジで3分加熱。600wなら、2分程(?)
加熱すると水分出ますがそこは気にせず。
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3
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ジップロックに入れて、粗熱が取れたらそのまま冷凍庫へ。使う時に使う分だけ出して自然解凍し、おひたし等に♡
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コツ・ポイント
茹でちゃうと栄養分が全て流れ出るため、レンチンが早いです。無水鍋を持ってる場合はそちらでも大丈夫です。おひたし、天ぷら、お好きにお食べ下さい♡
このレシピの生い立ち
菜の花をご近所さんに沢山頂いたので。