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白身魚のチーズフリット

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Description

最近よく目にする「パンガシウス」クセがなくて美味しい白身魚をチーズで味付け★

材料

白身魚
半身
塩（下ごしらえ用）
少々
塩コショウ
少々
小麦粉（下衣）
大さじ1
天ぷら粉
適量
卵
1個
粉チーズ
大さじ２～
マヨネーズ
小さじ２
オリーブオイル(サラダ油)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    白身魚を食べやすい大きさに切り塩をして出てきた水気をふき取ります。

  2. 2

    天ぷら粉を濃い目に作り溶き卵、粉チーズ、マヨネーズを入れ混ぜておく

  3. 3

    水気をふき取った魚に塩コショウをし天ぷらみたいに②の衣をつけて揚げ焼き。揚げてもok★

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルかサラダ油を1センチくらい入れ中火くらいで揚げ焼き。

  5. 5

    写真

    タルタルやオーロラソースをつけて食べても美味しい♪

コツ・ポイント

魚の水気を取ること、衣がしっかり付きます。

このレシピの生い立ち

安くてクセのないパンガシウス（白身）がこの時は大きな半身が超お買得☆美味しく食べたくて色々模索しています。
レシピID : 6054994 公開日 : 20/03/17 更新日 : 20/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年6月2日
写真
どすえもん♪
チーズとマヨの良い匂いで子どもたちが寄ってきました(笑)　マヨが入っているせいかカリカリで美味しかったです♪
#パンガシウス
2020年3月27日
初れぽ
写真
クックPYWFJY☆
次回は小さめに切って作ります。簡単美味しかったです。レシピ感謝！
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けろっぴン
白身魚のチーズフリット
by けろっぴン