塩田牛のローストビーフ
Description
地元の塩田牛のローストビーフに信州産のわさびを添えてあっさりと召しあがってください
材料
(4人分)
塩田牛(赤身)
500~600g
にんにく
1かけ
■
A
ブラックペッパー
少々
塩
小さじ1と1/2
わさび
30g
作り方
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1
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牛肉にAをもみながらまんべんなくつける。
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2
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オーブンを120℃に余熱をしておき、①を20分間焼く。
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3
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アルミフォイルに包み10分間以上おく。
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4
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薄く切り盛り付ける。肉汁の味を塩で調え、かける。
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5
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わさびをおろして、添える。
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コツ・ポイント
プレートに盛り付ける塩田牛は1皿2枚
このレシピの生い立ち
「おもてなし朝ごはん」
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