創味シャンタン～柔らかジューシー鶏ハム
Description
ジューシー鶏ハム☆
創味シャンタンDX(中華風調味料)バージョン♪
アイラップ使用の低温調理( ＾∀＾)
創味シャンタンDX(中華風調味料)バージョン♪
アイラップ使用の低温調理( ＾∀＾)
MSTcooking
材料
作り方
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1
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鶏むね肉の皮をはがし、両面の全体をフォークで無数に刺す
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2
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アイラップ(耐熱性ビニール袋)に創味シャンタン・酒・鶏むね肉を1枚ずつ入れてもみ込み、空気を抜いて袋をしっかり結ぶ
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3
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大きな鍋にたっぷりのお湯をしっかり沸騰させた鍋に②を入れて、再度沸騰したら火を止めて、完全に冷たくなるまで放置する
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4
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(約3～4時間後)
完全に冷たくなってから取り出し、カットして盛り付けて完成
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5
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余った鶏ハムを
殺菌作用があるローズマリーを入れて保存すると～
翌日はローズマリー風味の鶏ハムに( ＾∀＾)
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コツ・ポイント
ビニール袋は必ず耐熱性のものを使用してください♪
中華風調味料は～缶入りの練りタイプ使用
加熱前にきれいに溶けて無くても大丈夫です
気になる方は、粉タイプをお使いください♪
ローズマリー・ブラックペッパーはお好みで♪
中華風調味料は～缶入りの練りタイプ使用
加熱前にきれいに溶けて無くても大丈夫です
気になる方は、粉タイプをお使いください♪
ローズマリー・ブラックペッパーはお好みで♪
このレシピの生い立ち
よりジューシーな鶏ハムを～と
鶏皮を除去して～中華風調味料で潤いと旨味を足しました(・∀・)人(・∀・)
ヘルシーおつまみにピッタリ( ＾∀＾)♪
鶏皮を除去して～中華風調味料で潤いと旨味を足しました(・∀・)人(・∀・)
ヘルシーおつまみにピッタリ( ＾∀＾)♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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