おかしな生たまご
作り方
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1
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砂糖、粉寒天を混ぜた中に水を入れてよくかき混ぜます。
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2
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リンゴジュースも加え、そのまま、中火にかけて、寒天を煮溶かします。
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3
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アルミケースにあんず缶を入れ、2の寒天液を流しいれます。
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4
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冷蔵庫で冷やし固めます。
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5
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固める時間が十分取れる場合は、粉寒天の量を減らして作ってください。水分量の1%くらいが目安です。
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コツ・ポイント
アルミケースで今回は作りましたが、プラスチックカップなど少し深みのある器で作ると、より一層リアルに見えます。
黄桃缶だと黄身の部分が大きく見えてしまうため、私はあんず缶を使っています。
黄桃缶だと黄身の部分が大きく見えてしまうため、私はあんず缶を使っています。
このレシピの生い立ち
足立区で働いていた調理師さんからお聞きしたメニューです。
学校で出したら、子どもたちが「生卵だー!」「生卵?!」「生卵が出てるー!」とびっくり。でもよく食べていました。
学校で出したら、子どもたちが「生卵だー!」「生卵?!」「生卵が出てるー!」とびっくり。でもよく食べていました。