テリテリ♪鯖のみりん干し

Name: テリテリ♪鯖のみりん干し
Ingredients: 鯖 2枚(1尾); 塩 適量; 白炒りごま 小さじ1; 《漬け地》; 醤油 100ml; みりん 110ml; 酒 60ml; 砂糖 小さじ1

Description

自分でつくる干物。
ほどよく水分が飛んで、旨味がギュッとつまった鯖は絶品です！！
アジでも銀だらでもできますよ♪

2枚(1尾)

塩

適量

小さじ1

■ 《漬け地》

醤油

100ml

みりん

110ml

酒

60ml

砂糖

小さじ1

★夏場以外は外で干してOKです♪寒い地域は凍らないように注意してください！雨に濡れても駄目になってしまうので、天気予報は要確認(^^)
夏場や湿度が高い地域は、冷蔵庫にラップをせずに置いて乾燥させてください♪

大好きなみりん干しを家でも簡単に作ってみたかったので(^^)

レシピID : 6056361 公開日 : 20/02/27 更新日 : 20/02/27