おかか梅酢で用途いろいろの画像

Description

梅干を漬けて
梅酢も順調に上がってきました。この梅酢を使っておかか梅酢を作ってみました。

材料

かつおぶし削り
梅酢の半量
梅酢
鰹節の倍くらい
3cm角くらい

作り方

  1. 1

    容器を洗い、水気を切り消毒する。
    ここに材料を全て入れ冷暗所に保管する。3日ぐらいでできあがり。

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

コツもポイントもありません。材料を入れるだけです。
このレシピを使ってレシピID605825できゅうりのもみ漬けを作りました。

このレシピの生い立ち

毎年、梅干を漬けていて梅酢が沢山取れます。いつもはそのままおにぎりの手塩代わりにしたりしていましたが、美味しく作っていたほうがよいのではと思いつくりました。
レシピID : 605795 公開日 : 08/07/06 更新日 : 08/07/06

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