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卵を器に割り入れ、鮭フレークと刻んだネギ、砂糖を入れて混ぜる。
卵焼き用のフライパンまたは普通のフライパンに油を引いて熱し、熱くなったら一気に流しいれ、半熟状になるまでかき混ぜる。(中火)
半熟状になったら弱火にして、端から巻いて形を整えながら焼く。
表面に少し焦げ色をつけて器に取り出し、適当な大きさに切ったらできあがり。
つくれぽありがとうございます。きれいな卵焼きになりましたね。