スクエア型で作る長崎カステラ

スクエア型で作る長崎カステラ

Description

甘くて美味しいカステラです。

材料 (スクエア型18×18)

4個
100g
水あめ
20g
牛乳
大さじ2
100g
砂糖
15g
20g

作り方

1

卵をボウルに入れてほぐす。そこに三温糖、はちみつと水あめに温めた牛乳を入れたものを加える。

2

ハンドミキサーで生地がリボン状に落ちるくらいになるまで混ぜる。

3

強力粉をふるい入れてヘラで混ぜる。

4

スクエア型にクッキングシートを敷いて、砂糖とザラメを敷いたところに生地を流し入れる。

5

型を落として空気を抜いて、つまようじで泡を切る。

6

180度で余熱したオーブンで10分、アルミホイルをかぶせて160度で35分加熱する。

7

あら熱をとり、乾燥しないようにラップで包んで冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

泡切りをして生地が膨らまないようにすること。

このレシピの生い立ち

スクエア型でも作れるカステラが作りたくて!
レシピID : 6059906 公開日 : 20/03/01 更新日 : 20/03/01

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