ノンバター☆かぼちゃのパウンド
まゆピン
作り方
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1
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オーブンは１７０℃に予熱しておく。
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2
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南瓜は、皮を剥いてレンジで柔らかくなるまで加熱する。ボウルに移し、マッシャーなどでよく潰して、牛乳を混ぜておく。
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3
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卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。
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4
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油とシナモンパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜる。
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5
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小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものを半量入れて泡立て器で混ぜ、混ざったら残りも入れて混ぜる。
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6
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型に流し入れ、空気抜きをして、オーブン１７０℃３５分くらい焼く。（レーズンをのせて焼いても美味しいです）
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7
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焼き上がりは、こんな感じです♪
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8
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09.2.26追記 レーズンの代わりに、②でレンジにかけた南瓜の皮を切ってトッピングしてみても、美味しいです♪
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コツ・ポイント
泡立て器でクルクル混ぜるだけです♪
シナモンパウダーはなかったら入れなくてもオッケーです＾＾
レーズンは、上にのせるとこんがりしてしまうので、ソフトな食感がお好みなら、生地に混ぜ込んで焼くのがおすすめです。
シナモンパウダーはなかったら入れなくてもオッケーです＾＾
レーズンは、上にのせるとこんがりしてしまうので、ソフトな食感がお好みなら、生地に混ぜ込んで焼くのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
南瓜が嫌いな娘のために考えました。美味しかったみたいで一気に１／４切れ食べちゃいました(^▽^)
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まゆピン
