調理も後片付けも楽チン！魚の包み焼き

魚の切り身に塩ごく少々を振って置いておく。

A)の材料をよく練り合わせておく。

しいたけは、石づきを除いて、かさと軸を切り離し、かさの部分は５ｍｍ程度の厚さに、軸は縦半分にそれぞれ切る。

アルミホイルを約30cm長さに切り、中央に薄く油を塗る。

水分をふき取った魚の切り身を中央に置き、A)の調味料を塗る。さらにしいたけとねぎを魚の上に乗せる。

アルミホイルの切り口を合わせて、端から2~3回折り、左右の端も同様に、蒸気が漏れないよう丁寧に折る。