チャーハン
かぶと虫
作り方
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1
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肉、ねぎを適当に切り、肉は醤油につけておく。ご飯は温かいままでよい。
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2
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油をしいた中華鍋を煙が出るくらいまで十分熱し、溶いた卵を入れ、すかさず、ご飯を投入。卵が固くならないうちに、さっとひっくり返す。
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3
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あとは、具とその他調味料を加え、炒めてできあがり。
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コツ・ポイント
手順２がうまくできるかが最大のポイントです。卵のやわらかさを保ったまま、パラパラのチャーハンができるかどうかの分かれ目なのです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
