島らっきょう塩漬け♪
ばちこぷー
作り方
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1
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島らっきょう掃除する。
根元から5cmくらいに切って、根元切って汚れてる薄皮むいて洗っておく
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2
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水しっかり切ったら
全体量はかる。
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3
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全体量に対しての3%の塩入れて混ぜる。
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4
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がしゃがしゃ混ぜて混ざったら空気抜いて一晩放置♪
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5
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しんなりしたら翌日から食べれる♪
鰹節は必須♪
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6
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2週間くらいで食べきって♪
あたしは4,5日くらい経ったのが好き♪
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コツ・ポイント
なにもなし！
このレシピの生い立ち
カレーによくある、らっきょうの漬物が苦手で。
沖縄で仲良くなった、おじいが出してくれたから
こわごわ食べたららっきょうとは思えないくらい美味しくて！
のびろも苦手だし、生の玉ねぎも苦手なあたしが
めっちゃ美味しくて作り方教わりました♪
沖縄で仲良くなった、おじいが出してくれたから
こわごわ食べたららっきょうとは思えないくらい美味しくて！
のびろも苦手だし、生の玉ねぎも苦手なあたしが
めっちゃ美味しくて作り方教わりました♪
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ばちこぷー
