暑いし!ぴり辛きゅうり!!

某コンビニ等で売っているぴり辛キュウリ。家でも作ってしまいましょう。おつまみにも、箸休めにもなんにでもなります。

材料 (2人分)

キュウリ
2,3本
しょうゆ
大さじ4~5
1本
2カケ
大さじ1~2(すっぱいのが好きな人は多目)
大さじ1

1

キュウリは分量外の塩で板ずりし、(塩を洗い流し)包丁の腹で叩く。1本を3つぐらいに切る。ニンニクも軽く包丁の腹で叩く。唐辛子は中の種をとって輪切りにしておく。

2

鍋に醤油、ニンニク、唐辛子、酢を入れ煮立たせる。火を止めごま油を加える。(甘味が欲しい場合チョッピリだけみりんを入れてください)

3

2にキュウリをいれ冷まし、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

つけるたれを温めてしまうので、浸した後さめてきたら冷蔵庫で冷やしてください。

このレシピの生い立ち

某コンビニで買っていましたが、キュウリが安い今、家で作ってしまいましょう。と作りました。冷蔵庫で2,3日したあたりがまた美味しいです。
レシピID : 60627 公開日 : 02/07/23 更新日 : 02/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Lapinounou 2002年07月30日 16:58
先日、なんとな~くレシピを見ていて発見したKiyoshikoさんのピリ辛きゅうり。
早速作りました! ホントに売ってるのみたく
おいしかったです!! 味見に夜中に食べたんですが、バクバクと一気に無くなりそうな勢いで食べてました。(特に、ダーさん。私は大事に少しずつ。。。)
ありがとう!! 家の定番になりそうです!
Profile kiyoshiko 2002年07月30日 17:01
こちらこそ光栄です!

簡単なものしか作れないながら、食いしん坊パワーで試行錯誤しました。
かなりアバウトなんで、分量等は加減なさってください。
キュウリも一番美味しい時期ですし、味のわりには塩分も控えめ(漬け汁飲まなきゃ)なんでおつまみなんかにいいと思います♪

これからもごひいきに願います。

いまからMon*chou-chou* さんのレシピみにいきます!
Lapinounou 2002年07月31日 06:55
ごめんなさ~い。
覗いてびっくりだったのでは?
本当に新米で、今どんな物をのせようか試行錯誤しながら料理してます。。。
普段は本当に分量を量らずに料理する家庭料理を作るので(単に、めんどくさがり?)
レシピのために分量を量ることがなかなかなくて。
できるだけ近いうちにオリジナルのものをのせようと思ってますので、どうぞまた忘れた頃にでものぞいてくださいませぇ。。。