バスバンズ風☆ラムレーズン入りおやつパン
Description
バターと卵と牛乳入りのリッチな生地にたっぷりのラムレーズン｡焼き立てをおやつに食べたら､とても幸せな気分になれますョ｡
海 砂
材料
（約15個分）
300g
20g
ハチミツ
40g
塩
3g
バター
50g
1個
卵と合わせて200cc
4g
80～100g
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【仕上げ用】
1個分
あられ糖
少々
作り方
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1
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ラムレーズン以外の生地の材料をケースに入れ､HBの生地コースでスイッチオン｡一次発酵までおまかせする｡
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2
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一次発酵が終了した生地を手のひらで優しく潰して広げ､ラムレーズンを乗せる｡
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3
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レーズンを包むように丸めて閉じたら､取り出すのはめん棒ではなく包丁｡(^^;
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4
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そしてレーズンもろとも生地をザクザクと刻んで行きます｡ベトつきますが､気にしないでどんどん刻みます｡
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5
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こんな風に､かな～りグチャグチャな感じになるまで刻みます｡
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6
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それをフォークなどでひとすくいずつ天板に並べて行きます｡大体､15～16個になると思います｡
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7
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二次発酵は､30℃で20～30分｡ ムクッとひと回り大きくなればＯＫです｡
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8
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仕上げ用の卵黄を塗り､お好みであられ糖をトッピングします｡※あられ糖はワッフルシュガーでも可｡ちょっと大きいですけどね｡
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9
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200℃に予熱しておいたオーブンで18分｡こんがりと焼き上がりました｡
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10
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焼きたてをどうぞ召し上がれ～♪ (*^^*) ※翌日固くなったら､トースターで温めて下さいな｡
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コツ・ポイント
●ベトついて扱いにくい生地ですが､成形の必要がないので案外簡単です｡●本物のバスバンズはラム酒漬けのドライフルーツがたっぷり入るのですが､手軽に作れるようラムレーズンだけにしちゃいました｡●あられ糖はなくても充分甘くて美味しいです｡
このレシピの生い立ち
大好きなバスバンズ､もうちょっと材料費とカロリーを抑えて手軽に作れないか?? バターを減らしてアーモンドプードルとハチミツでコクを出し､ドライフルーツは手軽にレーズンだけ･･･そう思って試作してみたら､こんなのが出来ました｡(^_^)
海 砂
