鶏もも肉のトマトジュース煮
Description
トマトジュースで煮込む、簡単でちょっとおしゃれな一品です。
材料
300g
にんにく(スライス)
1片
1/2個
1パック
10粒
400cc
パセリ
適量
適量
塩
適量
コショウ
適量
オリーブオイル
適量
ローリエ
1枚
コンソメ
大さじ1
作り方
-
-
1
-
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ、小麦粉をふっておく。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れてから火をつける。じっくりオイルに香りを移すように炒め、取り出しておく。
-
-
-
3
-
鶏もも肉を焼いていきます。のちに煮込むので、全体的に焼き色をうっすらつける程度に。焼いたら一度取り出しておきます。
-
-
-
4
-
そのままフライパンを洗わずに玉ねぎを炒めていきます。かるく塩をふってから、しんなりするまで炒めます。
-
-
-
5
-
鶏もも肉を戻し入れ、しめじ、ブラックオリーブ、トマトジュース、コンソメ、ローリエをいれ、蓋をして10分煮込む。
-
-
-
6
-
塩コショウで味を整えたら盛り付け、オリーブオイル、パセリを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
ローリエは軽く火に炙ってから入れると香りがよく出ますよー
このレシピの生い立ち
トマトジュースレシピにハマってます!