まぐろのカマ(アラ)と根菜の煮物の画像

Description

まぐろの繊細で美味しい脂を根菜に閉じ込めました。

材料

筑前煮用水煮
400g
調味料
300㏄
醤油
大さじ3
かつおだし(顆粒)
小さじ1/2
エゴマ油(食用油)
大さじ1
砂糖
大さじ3
本みりん
大さじ3
清酒
大さじ3
小さじ1/4
しょうが(チューブ)
3㎝
トッピング材料
絹さや水煮
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にすべての材料を入れ

  2. 2

    写真

    落し蓋をし暫く煮込み

  3. 3

    写真

    器に盛って絹さやをトッピングして完成です。

  4. 4

    写真

    いただきま~す。

コツ・ポイント

根菜の水煮を使用していますので、準備も早く簡単です。

このレシピの生い立ち

まぐろの上品な脂と旨味を根菜に閉じ込めたいと思いました。
レシピID : 6063734 公開日 : 21/02/26 更新日 : 21/02/26

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