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ホットクックで作る 蘇

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Description

3時間20分かかりますが、令和に人気な平安時代の「蘇」をホットクックKN-HW24E　の煮詰め機能で作ってみました。

材料

牛乳
1000ml

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱容器に牛乳を1リットル注ぎます。

  2. 2

    写真

    電子レンジで1時間加熱します。
    爆発に用心を

  3. 3

    写真

    触れるくらいに冷めたらクッキングシートを敷いたホットクックに移します。

  4. 4

    写真

    ホットクックの手動→煮詰めるでまずは1時間。スタート後ふたを開けます

  5. 5

    写真

    1時間後を過ぎるとドロドロしてきてクッキングシートに焦げついてきます。

  6. 6

    写真

    さらに追加加熱を1時間。
    クッキングペーパーに焦げついてくるのでたまにスプーンで剥がしました。
    計2時間目でこんな感じ。

  7. 7

    写真

    平らな器にクッキングシートごと移して冷蔵庫で20分ほど冷やして完成

コツ・ポイント

1時間30分経過したらこまめにクッキングシートから牛乳をスプーンで剥がしたほうが良かったかも

このレシピの生い立ち

ありそでなかった 蘇 ホットクック版
レシピID : 6065699 公開日 : 20/03/04 更新日 : 20/03/06

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ホットクックで作る 蘇
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