まいたけの炊き込みご飯
レミファソ
作り方
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1
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お米をといでうるかしている間に、まいたけ、油揚げ、にんじんを食べやすい大きさに切る。
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2
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水加減は、お米３合の線より気持ち少なめにし、その上にしょうゆ大さじ３、料理酒大さじ２、ほんだし小さじ１を入れてなじませる。
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3
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さらに、その上に切っておいた具を、にんじん→油揚げ→まいたけの順に入れてなじませる。
あとは、炊飯器の「炊込みご飯設定」で炊き上がるのを待つ♪
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コツ・ポイント
調味料の分量も覚えやすいです。
『お米３合ならしょうゆ大さじ３・料理酒大さじ２』。『お米２合ならしょうゆ大さじ２・料理酒大さじ１』。『お米１合ならしょうゆ大さじ１・料理酒大さじ１/２』。 また、油揚げがないときにはオリーブオイルを小さじ１入れてもおいしく出来上がります。
『お米３合ならしょうゆ大さじ３・料理酒大さじ２』。『お米２合ならしょうゆ大さじ２・料理酒大さじ１』。『お米１合ならしょうゆ大さじ１・料理酒大さじ１/２』。 また、油揚げがないときにはオリーブオイルを小さじ１入れてもおいしく出来上がります。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが実家でよく作ってくれたおいしいきのこご飯。
炊き上がり直前に、きのこのとっても良い香りが立ち込める、大好きなご飯です。驚くほど簡単にできてしまうのが嬉しい。まいたけでなく、しいたけでもおいしいし、しめじを追加してもおいしい。
春には同じ要領でたけのこご飯もおいしく作ることができます。
炊き上がり直前に、きのこのとっても良い香りが立ち込める、大好きなご飯です。驚くほど簡単にできてしまうのが嬉しい。まいたけでなく、しいたけでもおいしいし、しめじを追加してもおいしい。
春には同じ要領でたけのこご飯もおいしく作ることができます。
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レミファソ
