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ボウルに卵黄を溶きほぐしてグラニュー糖を加え、泡だて器で混ぜ、薄力粉、コーンスターチも加えて混ぜる
牛乳を加える。最初は大さじ2~3程度加え、馴染んだら残りを加えて混ぜる
ラップをかけて、レンジで1分加熱する
一旦取り出して泡だて器で混ぜる
もう1度レンジで1分加熱し、混ぜる
レさらにレンジで1分温め、取り出して混ぜる（全部で3回）
無塩バターを加え、余熱で溶かしながら混ぜる
バットにうつし、ぴっちりとラップをかけて、保冷剤で冷ます
完全に冷めたら扱いやすいように少し練り、絞り袋に入れておく
出来上がり
hatsumi8
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