簡単お洒落!じゃがいもと鱈のバター焼き
Description
旬の鱈がふっくら美味しいです。
材料
(2人分)
作り方
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1
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あらかじめ芽をとってレンチンでふかしたじゃがいもを適当にカットする。
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2
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テフロン加工のフライパンにバターとオリーブオイルを入れバターが溶けたらじゃがいもを焼きこんがりしたら取り出す。
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3
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2に鱈を皮を下にしてスパイスをふり、中火で焼き、7分目くらい火が通ったらひっくり返してスパイスをふり、ふたたび焼く。
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4
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蓋をして数分やき、少々そのまま放置してできあがり。
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コツ・ポイント
バターにオリーブオイルを加えることで焼きやすく、風味もよく、こってりしすぎないようです。
このレシピの生い立ち
魚が食べたかったわたし、じゃがいも好きな息子に合わせて一緒に調理してみましたら美味しかったです。