簡単！里芋の揚げびたし

里芋は皮をむき、一口大に切る。
切ったらキッチンペーパーなどで表面のぬめりを拭いておく。

金属のボウルにめんつゆを入れておく。

深めのフライパンに揚げ油を入れる。里芋を入れて、火にかけ、160℃くらいの温度でゆっくり軽く焦げ目がつくまで揚げる。

できあがり。
お好みで大根おろしを添えると、さっぱりいただけます。
熱々よりも、1度さました方が味が染みて美味しいです。