きゅうりの卵炒め

きゅうりの卵炒め

Description

きゅうりシャキシャキ卵ふわふわ〜おつまみにもご飯にも♪

材料

3個
きゅうり
2本
大さじ3
生姜みじん切り
1かけ分
鶏ガラスープの素
小さじ1
小さじ1〜

作り方

1

卵をボウルに入れてよく混ぜほぐしておきます。

2

きゅうりは縦割りにしてから斜め切りにします。

3

中火強でフライパンにオイル大さじ2を熱し、1の卵を一気に流し入れて菜箸で大きく混ぜます。半熟で一旦取り出します。

4

3のフライパンにオイル大さじ1を足して生姜を炒め香りが立ったら2のきゅうりと鶏ガラスープの素を加えて強火で1分炒めます。

5

4に3の卵を戻し入れて全体にザッと混ぜ合わせて、オイスターソースを回しかけて出来上がり。

コツ・ポイント

オイルはオリーブオイルや胡麻油などお好みで。
卵は火を通し過ぎないように、あくまでふんわり目標。
きゅうりは生でも食べられるので強火でサッと。

このレシピの生い立ち

沢山いただいたきゅうり救済レシピ。春夏は出番の多い一品です。
レシピID : 6067054 公開日 : 20/03/05 更新日 : 20/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/05/02

写真

お弁当に♪簡単で美味しい!( ^ω^ )また作ります~ありがとう

nosso

20/04/17

First tsukurepo mark
写真

火の通った胡瓜を食べるのは避けてましたけど…案外悪くないと思えるようになりました。

ゴウサン