おかひじきの梅おかか
ミトンミトン
作り方
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1
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おかひじきは、熱湯でさっと湯がいて水にさらし絞る。
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2
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梅は種を取り除き、包丁でたたいて梅肉にする。
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3
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【１】に【２】と削り鰹を入れ混ぜる。
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4
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トッピングに削り鰹をのせ、ポン酢かしょう油をかける。
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コツ・ポイント
おかひじきの歯ごたえを残したいので、茹でるのはさっとの方がいいと思います。おかひじきの分量を計ってなかったので、はっきりわからないのですが、梅とおかかで和えるだけなので、いい塩梅（←ふるぅ～）に調節してください。
このレシピの生い立ち
地元の野菜直売所でおかひじきを買ったので、あっさりな一品にと思い作りました。
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ミトンミトン
