ジプロックで簡単、即席ピクルス
mamaelmo
作り方
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1
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野菜は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて塩小さじ１をふり揉んでおく。
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2
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15分ほどして野菜がしんなりしてきたら、ザルにあけて水気を切り、ボウルに入れておく。
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3
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鍋に★の調味料を入れて火にかけ、沸騰したら②のボウルにピクルス液を流し入れる。
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4
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粗熱が取れたら、③をジプロックに移し、冷蔵庫に入れる。
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5
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時々、袋の向きを変え、野菜が満遍なくピクルス液に浸かるようにする。次の日から食べられます。
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6
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セロリや大根、ラディッシュなどを入れても美味しいですよ！
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コツ・ポイント
※ミックスハーブの代わりにセロリシードやキャラウェイシードを使うと、また違った風味を楽しめます。
マスタードシードがない場合は、コショウをひとふりで代用してもOKです。
マスタードシードがない場合は、コショウをひとふりで代用してもOKです。
このレシピの生い立ち
私のスィートピクルスのレシピを、もっと手軽に簡単に作れないかと思い、考えてみました。
レシピID : 2700598
レシピID : 2700598
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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