京都有名ラーメン店の漆黒の焼きめし
Description
老舗ラーメン店のセカンドメニュー、焼きめしの味は色は濃ゆく繊細な味です。
おでのおでん☆
材料
1合分
焼豚（みじん切り）
100g
1/2個
2個
ラード
大さじ2
20g
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調味料
清湯スープの素（無塩）
25g
濃口醤油
大さじ3
にんにく(みじん切り)
1片
塩胡椒
お好みの味に
作り方
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1
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ラード大さじ2をフライパンに入れ、玉ねぎ、焼き豚、卵の順に炒め
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2
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ご飯を入れ強火にしたらよく炒め
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3
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調味料を入れます。
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4
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最後に青ネギを入れ軽く炒め
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5
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器に盛って完成です。
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6
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いただきま～す。
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7
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清湯スープ無塩これを使用しました。
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コツ・ポイント
動物性調味料の無塩タイプを使用して塩分を減らし、特選濃口醤油で塩味を補給、濃ゆい色合いを作りました。
このレシピの生い立ち
京都の新福菜館で食べたセカンドメニュー焼きめし美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
